1、各位同仁大家好，马上就要来客人了，希望大家再仔细检查一下各自责任范围内的事情还有没有什么问题，一旦发现立即进行整改。包括自己的妆容，餐具的摆放，桌椅板凳上面的清洁度。还有餐厅里面的苍蝇消杀。接待客人一定要轻声细语，不要同客人争执，更不能爆粗口。
2、二、总结上周菜品出现的问题。每个店都会有一本菜品评价表会对这个菜式进行评价。
3、七、今天的工作目标。
4、要先像大家问好（微笑）。
5、工作分配和时间表：确定每个员工的工作职责和排班，确保每个岗位都有足够的员工，以实现高效的运营。
6、销售目标和营业额：讨论当前的销售目标和营业额，以及制定策略和活动来增加销售额和提高利润率。
7、六、奖励优秀人或者事儿。
8、菜单更新和促销计划：讨论新的菜单项目和促销活动，以吸引更多的客人并提高销售额。
9、餐饮领班在开会时可能会讨论以下内容：
10、三、与管理层讨论如何解决这些问题比如异味杂物太咸太淡口感菜品的流程出品速度。
11、菜单和特别要求：讨论菜单的调整和变动，以满足客人的喜好和特殊要求。考虑是否需要添加特别套餐或推出季节性菜品。
12、四、员工分享工作心得。
13、各位同事：大家好！ 今天这个明朗的早晨，我们前厅后厨又一次聚在一起拉拉家常，首先，非常感谢崔总给了我这样一个机会机会，让我加入我们这个大家庭，做自己想做的事，做自己以前工作里没有做到、做好的部分，员工大会发言稿。今天又有这样一个舞台将自己最近工作中感到进步的地方和大家分享。非常感谢！ 说到开会，很多人心里就在想：又开会了……真烦！从事酒店管理一年以来，我也和大家一样，从小兵到现在，坐在下面听过，自己上来说过，大会小会看起来是很烦。但这是我们从事的行业性质决定的，“管理无大事，酒店无小事。”随便一个客人投诉，主管、经理、老总一级级的就去“灭火”了。一遇到这些事情，又是难免要开会。加上平常要开的班前会、班后会、部门内部会、员工大会…说起来就是一大堆。小的会不好开，大家太熟悉，七嘴八舌的说的跑题了没事。到了管理层还不知道什么是会议程序和秩序，不允许乱发言、扯皮、聊天。大的会也难开，下面坐的近的还有点认真、不好意思东张西望，坐后面的就有点坐姿不正、思想开小差去了。去年坐在这里开员工大会时，总有几个人要进进出出，好像特别忙，在重要会议中手机关闭或调整到静音很正常，会议不会开到天黑，你大可以等一会儿再回机；手机也是突然在哪个角落里响起来，什么铃声都有，部门负责人在入场前没有教导好员工要保持会场纪律吗？还有更厉害的，当场就睡着了。去年这个会议，从开始到结束也就2小时，能在这么严肃的会场上自由散漫、讲小话、打瞌睡、睡觉，那么你平时上班会怎么样，可想而知。 我个人关于开会的观点是：会议不在于是多是少，在于是否必要；会议不在于是长是短，在于是否解决了问题；会议不在于是谁发言，在于会后是否执行到位。所以，结束这个会议的时候，希望大家回去都能好好反省自己，然后在工作上有根本改善，体现出我们饭店职业人的执行力。今天这个会就算没有白开了。 目前结合市场饭店业发展的动态来看，中国的饭店业的发展趋势具体可以归纳为“十化”。即：化、主题化、亲情化、家居化、人性化、时尚化、经济化、简约化、精细化、绿色化。所谓的十化，就是这些年我们国内同行通过不断的考察、学习、摸索后思考出来的对未来发展趋势的预测和总结。
14、答：总结一周的入住数量和工作问题。人员管理和物品使用情况。下一周工作安排，人员调动和物品领用，卫生注意事项等等。
15、五、重复企业目标，或者员工的目标。
16、食品和饮料供应：讨论当前的食材库存情况，确保食品和饮料的供应充足，并提前计划订单。
17、一、具体先整队，宣导企业文化。（喊口号，跳舞，唱歌任选）。
18、餐厅设施和装修：讨论餐厅的设施和装修，以确保维护和改善餐厅的外观和环境。
19、服务质量和客户反馈：讨论客户的反馈和投诉，提出改进措施以提高服务质量，并分享正面的客户反馈以激励团队。
20、一定要把客房的卫生做得干净，被褥整齐，客人留下的东西一定要及时上交
21、物业基础工作为秩序维护工作和保洁服务，也是物业工作最接地气的工作，抓好了基础工作也是物业工作的最基本的工作
22、员工表现和培训计划：评估员工的表现，并提供必要的培训和支持，以提高员工的技能和知识水平。
23、卫生和安全标准：强调在餐厅中严格遵守卫生和安全标准，确保食品安全和卫生控制措施得到有效执行。
24、告诉大家卫生要搞干净，服务态度一定要端正。
25、答：可以说如下内容。
26、说的是对客人的服务态度，卫生环境
27、一周的例会工作比较简单，就是总结汇报和下周计划两个内容。如果有同事情况说明一下就可以了。比如某某需要请假几天，某某房间需要维修等
28、有很多可以说，卫生工作，出勤时间，接待客人的服务态度，注意事项
29、服务质量和客户反馈：讨论过去一段时间内客户的反馈，以及如何改进服务质量。
30、培训和学习机会：提供培训机会和学习资源，以提升员工技能和知识水平，并鼓励员工分享经验和最佳实践。
31、促销和市场活动：讨论即将推出的促销活动和市场活动，以提高餐厅的知名度和吸引更多的顾客。
32、团队合作和沟通：强调团队合作和有效的沟通，鼓励员工共享问题和想法，并提供适当的解决方案和支持。
33、物业主管开例会，一般例会有时间规定，每个星期开会一次，参加会议者为一般基层员工，主管会在会上指出在日常工作中发现的问题，并提出整改方案。
34、说明上次开会有没有留下的什么（工作检查）。3.这次会议的主要内容，是不是还有领导的指示。4.提出一些表现好的员工或批评一下坏的不良事情。并发表一下自己的观点。5.有机会重申自己的重点，这样可以在自己的员工或领导面前留下深刻印象。餐厅领班如何开例会——可以表扬一下昨天表现好的同事,向主管汇报昨天工作,向下级布置今天的工作任务,询问他们有什么需要你来帮。